Spezialist für vegetarische Brotaufstriche
 
Visionen entspringen aus der Kraft des Herzens.

Bewusster und liebevoller Umgang mit sich selbst, dem eigenen Körper, Respekt und Achtung
vor den Mitmenschen, den Tieren, Pflanzen und der Erde.

Viel benutzte Worte - ich weiß - und dennoch geben sie uns heute mehr denn je die Kraft und die
Orientierung, um das tägliche Handeln auszuloten. Was vor über 20 Jahren als *Ausstieg aus der
Gesellschaft* und "Selbstversorgung auf dem Lande" begann, entpuppte sich als glatter Einstieg
ins produzierende Gewerbe!

Als Landkommune hatte man nicht nur Illusionen vom "besseren Leben", sondern auch Hühner
und einen herrlichen Garten. Die liebevolle Pflege dankte dieser mit einer wahren Fülle an Obst
und Gemüse. Die reiche Ernte ließ die Erinnerung an Mutters Einmachkünste wieder wach werden.

Es wurden eifrig Rezepte gesammelt und dann wurde kreiert, experimentiert und ausprobiert.

Wurst und Fleisch verschwanden aus dem Speiseplan. Der erste eigene vegetarische Brotaufstrich
war der Zwiebel Schmelz. Was zunächst nur für den Eigenbedarf und enge Freunde gedacht war,
fand schon bald seinen Weg in die ersten Naturkostläden. Ein größerer Topf und eine bessere Kelle
zum Abfüllen wurden angeschafft. Ein Vorrat von 50 Kartons Gläsern musste besorgt werden, weil es
im ganzen Umkreis bald keine leeren Marmeladengläser mehr gab. Die Etiketten waren noch handgemalt.


Die alte Heimat Schleswig-Holstein zog Susanne Schöning magisch wieder an und der Umzug nach
Norddeutschland ließ dann auch nicht lange auf sich warten.

Im neu erstandenen Bauernhof richteten wir eine kleine Produktionsstätte ein. Wir drückten noch einmal
die Schulbank und erlernten neben der Konserven -und Produktionstechnik auch das kaufmännische Repertoire. Die Naturkostbranche wuchs und ZWERGENWIESE® mit ihr. Es kamen die ersten halbautomatischen Maschinen dazu und die erste Mitarbeiterin wurde eingestellt. Das war 1991. Mit viel Lust und Liebe zum Erfinden entstanden neben diversen Sorten Brotaufstriche auch eine Reihe feiner Senfspezialitäten. Die Umsätze wuchsen, neue Mitarbeiter wurden eingestellt. Die Qualität der Produkte und der Marktauftritt wurden ständig verbessert und bald würde der Produktionsraum nicht mehr ausreichen. So stand der Entschluss fest, neue Räume mit allen umsetzbaren Aspekten eines nachhaltigen Wirtschaftens zu schaffen. Mit viel Spaß an der Arbeit und Freude am Leben lässt sich viel bewegen! Ein ganzes Jahr wurde geplant, ein weiteres Jahr gebaut und 1996 zog ZWERGENWIESE® um. In Silberstedt liegt der neue ZWERGENWIESE® Betrieb. Auf der "grünen Wiese" gebaut. Mit umweltfreundlicher, energiesparender Technik, Blockheizkraftwerk, Regenwassernutzung und umweltfreundlichen Materialien. Arbeitsplätze und Lebensgrundlage für viele Familien.

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Natürlich ist machbar! Gemüse und Getreide stammen hier aus der Region, d.h. kurze Transportwege! Nur beste Rohstoffe kommen bei uns ins Glas! Förderung des biologischen Landbaus in Schleswig-Holstein! Bevorzugung heimischer Sorten! So frisch und natürlich wie möglich, so wenig Verarbeitung und Veränderung der Rohstoffe wie nötig! Keine Hilfsstoffe, keine Geschmacksmanipulationen und Verfremdungen! Natürlicher Geschmack durch natürliche Zutaten! Alle Produkte sind 100% vegetarisch, davon die meisten vegan! Alle Rohstoffe sind 100% Bio - auch die Bio Hefe! Biologischer Landbau braucht keine Gentechnik! Hier sind die Umwelttechnik und Energiesparen Realität: Kraft-Wärmekopplung, Regenwasser-Nutzung, Energie-Optimierung, umweltfreundliche Materialien u.v.a.
 
Wie ZWERGENWIESE® das schafft? Alle Produkte der Marke ZWERGENWIESE® werden im eigenen Betrieb hergestellt. Von der Rezepturentwicklung und Rohstoffversorgung, bis hin zur Vermarktung und einer vernünftigen Preispolitik, ist alles in einer Hand. Das garantiert Transparenz, Produktsicherheit und Kundennähe. Auf ZWERGENWIESE® ist Verlass! ZWERGENWIESE® Produkte erfüllen in einem hohen Maße die Anforderungen sowohl an eine gesunde, wie auch eine diätetische Ernährungsweise.
 
Im hauseigenen Labor werden ZWERGENWIESE® Produkte entwickelt, regelmäßig überprüft und kontrolliert und so der hohe Qualitätsstandard gesichert. Externe Kontrollen bestätigen zusätzlich diese Analysen. Ständige Kontrollen im hauseigenen Labor Auf dem Etikett erhält der Verbraucher die Produktinformationen: vegetarisch oder vegan cholesterin frei glutenfrei hefefrei Nährwertanalyse Broteinheitenangabe Kalorienangabe kleiner Anwendungshinweis Mit ZWERGENWIESE® Qualität sind Sie stets auf der sicheren Seite! Der Kunde erhält das Beste, was die Natur zu bieten hat!
 
 
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