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Gesundheit durchfermentiere LebensmittelUnter Fermentation
wird die Umsetzung von biologischen Materialien mit Hilfe von Bakterien-,
Pilz- oder Zellkulturen oder durch den Zusatz von Enzymen (Fermenten)
bezeichnet. Dieses biotechnologische Verfahren konserviert und veredelt
unsere Lebensmittel – unsere Mittel zum Leben.
Generell gilt die milchsaure Gärung (lat. fermentum) als älteste
und natürlichste Methode, den biologisch wertvollen Schatz
in Lebensmittel aufzuschlüsseln. In dieser Form ist dieser
für uns Menschen bestens bioverfügbar, das heißt,
sie können leicht über Mund, Magen und Darm aufgenommen
werden.
Die Perfektion in der Fermentationstechnologie ist die
Original Kaskadenfermentation – O.K.
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