Alle Honigsorten werden von Ludger Klinkers Bienen erzeugt, nur der Tannen- und der Waldhonig werden zur Zeit noch von einem Kollegen zugekauft.

"Bioland-Honig ist eines unserer natürlichsten und am wenigsten belasteten Lebens- und Genussmittel überhaupt.

Dies gilt auch, wenn die Bienen nicht ausschließlich Naturschutzgebiete etc. anfliegen: Die Pflanzen wirken wie Biofilter und bewahren so den Nektar vor Rückständen. Außerdem besitzen Honigbienen die Fähigkeit, dem Nektar fettlösliche Substanzen wie z.B. Spritzmittel aus der Landwirtschaft nahezu komplett zu entziehen (Dr. Wallner, Uni Hohenheim).

Greifen Imker allerdings bei der Bekämpfung von Bienenkrankheiten zu den rückstandsbildenden Mitteln der Pharmakonzerne, so finden sich diese Substanzen in der Regel auch im Honig wieder.

In der Bioland-Imkerei kommen rückstandsbildende Medikamente nicht zum Einsatz!

Zur Regulation der Varroa-Milbe nutzen wir imkerliche Verfahren und setzen unbedenkliche organische Säuren (z.B. Ameisensäure) ein."